 TINGA DE PUEBLA
Ingredienti:
Ingredienti:Dosi per: 2 persone
Carne di vitellone, 200 g
1 pomodoro
1/2 grossa cipolla
prezzemolo,
1 peperoncino verde sott'aceto,
1 avocado,
Lattuga, 1/2 cespo
Sale.
Preparazione:
Preparazione:
1. Cuocete la carne a piccoli pezzi in acqua salata fino a che non è tenera.
2. Tritate finemente i pomodori, il prezzemolo e la cipolla e soffriggete in olio.
3. Aggiungete un poco di brodo e i pezzettini di carne, salate e lasciate amalgamare gli ingredienti.
4. Poco prima di spegnere il fuoco unite i peperoncini spezzettati e se necessario un poco di brodo; lasciate asciugare. Servite con guarnizioni di avocado e foglie di lattuga.
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